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こうね200g(冷凍)
¥1,800
コウネとは牛肉の肩バラ肉のことで、広島県以外では「ブリスケ」や「前バラ」、「肩バラ」とも呼ばれたりしているそうで、1頭からは2kgほどしか取ることのできない希少部位です。肉質が硬めなので焼肉で薄くスライスして、さっと焼いていただきます。ポイントは、焼きすぎないこと。20~30秒を目安にさっと炙る程度が食べごろです。ここに塩コショウ、もしくはレモンでさっぱりと召し上がれ。 冷凍3ヵ月
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カルビ並200g
¥2,100
焼肉の定番、カルビ並。こちらはバラの脂の甘さが特徴の200gです。 冷蔵4日以内冷凍3ヶ月以内
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三角バラ200g
¥2,600
濃厚な旨みを堪能できる最上級の特上カルビ「三角バラ」。肉質は柔らかく、骨周りのお肉が特徴です。そのため、お肉の旨味が凝縮され、とても濃厚な味わいが楽しめます。 ※賞味期限冷蔵4日以内冷凍3ヶ月以内